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Australisches Rind Australisches Rind

Das Black Angus-Rinder grasen ganzjährig 26 Monate auf den ausgedehnten Weideflächen Australiens. Druch die Zufütterung Getreide-Mischungen bildet sich mehr intramuskuläres Fett, wodurch eine dichtere Marmorierung entsteht, das die australischen Steaks ausgesprochen zart macht.